Víno a jedlo
Aké vína k syrom?
Väčšina syrov sa dá veľmi vhodné s vínom kombinovať. K večeri je
napríklad vhodnejší syr s pohárom vína ako pokrm výdatne mäsitý. V
západných zemiach, ako je Švajčiarsko a Francúzsko, sa k syrom podávajú
väčšinou ľahšie biele vína. Syry totiž dajú veľmi dobre vyniknúť
všetkým vlastnostiam vína. Mäkké syry plesňového typu sú typické
syry k vínu. Chutia k nim veľmi dobre červené vína, predovšetkým ak
sú dobre zrelé.
Eidamská tehla je najvhodnejšie doplnená Vetlínskym zeleným a
Ryzlingom vlašským.
Tavený syr si žiada Pálavské biele alebo Starohorské.
Bryndza zmiešaná s nivou potrebuje Červený kvietok, Portugal alebo
Slovácky rubín.
Gouda sa najlepšie doplní Sylvánskym zeleným, Znojemským radničným
či Ryzlingom rýnskym.
Čedar je syr ťažší, a preto sa k jeho podávaniu hodia tiež biele vína,
ale plnejšie. Môže to byť Sauvington, Tramín alebo Mikulovská
romanca.
Údené syry si vyžadujú červené vína. Preto sa doporučuje Frankovka
a Svätovavrinecké. Syry ako napríklad Romadur , pivný syr alebo
Olomoucké syrečky, sa však vínom nezapíjajú. K tým sa najlepšie
hodí pivo
Aké
víno k predkrmom?
Aké vína k syrom?
Ktoré vína patria k rybám?
Aké vína k hovädzine?
Aké vína k teľacine
Aké vína k bravčovému mäsu?
Čím zapíjame kura?
Aké vína k zverine?
|
freezi.net