Víno a jedlo
Ktoré vína patria k rybám?
Morské ryby, ale aj sladkovodné vyžadujú biele vína. Podľa ich úpravy
volíme vína jemné alebo pikantnejšie.
Varený pstruh s maslom alebo pečený na masle sa doplňuje jemným
bielym vínom, ako je Zlaté hrozno alebo Muller Thurgau.
Zubáč na masle si vyžaduje doplniť Poéziou alebo Bzeneckou lipkou.
Filé z morských rýb, pečené alebo smažené, možno vhodne doplniť
Vetlínskym zeleným, Starohorským či Zámockým výberom.
Pstruh pečený na masle, prípadne i zubáč pečený v alobale nutne k
doplneniu svojej chuti potrebujú biele víno odrody Ryzling rýnsky alebo
Blatnický roháč, prípadne i Libušu.
Varený pstruh, kapor alebo lieň budú dobre chutiť s bielym vínom typu
Burgundské biele, Sylvánske zelené alebo Muller Thurgau.
Filé zo pstruha na šampiónoch bude chutiť pri Zelenom kvietku alebo
vlašskom Ryzlingu. Lieň kmíne sa nezaobíde bez Grácie bielej alebo Prímaše.
Šťuka na anglický spôsob musí byť doplnená Znojemským bakchusom
alebo Znojemskou Libušou.
Varená šťuka s maslom dostane tú správnu chuť, ak je zapíjaná
Burgundským bielym, Ryzlingom rýnskym alebo Dievčenským snom.
Šťuka na cibuli veľmi chutí práve s Neuburským, Pálavským bielym i
Veľkomoravským.
Varená šťuka a ostatné varené ryby s jemnou nevýraznou majonézou
majú pozoruhodnú chuť, ak sú zapíjané vínom Hodovným alebo
Neuburským
Aké
víno k predkrmom?
Aké vína k syrom?
Ktoré vína patria k rybám?
Aké vína k hovädzine?
Aké vína k teľacine
Aké vína k bravčovému mäsu?
Čím zapíjame kura?
Aké vína k zverine?
|
freezi.net