.:: MLIEKO :: MLÍKO : MILK :

mlieko

MLIEKO

mlieko

:: ÚVOD :: PRÍPRAVA :: RECEPTY :: ENERGIA :: ZDRAVIE ::


	Mliečna bielkoviny je dôležitá pre tvorbu buniek a látkovú výmenu. Obsahuje veľa nenasýtených mastných kyselín, ktoré si telo samo nevie vyrobiť. Mliečny tuk je ľahko stráviteľný, dodáva telu energiu, vitamíny, a to predovšetkým skupiny B, vitamíny A,D,E a K.

Čerstvé mlieko:
Je to nadojené mlieko, ktoré sa podrobilo tepelnému procesu - pasterizácii, nazvanej podľa francúzskeho bakteriológa Louisa Pasteura, ktorý skúmal účinky tepla na ničenie mikroorganizmov.

Už v predvojnových rokoch sa pasterizácia povinne zaviedla vo všetkých mliekarňach. Vďaka nej sa v mlieku zničia mikroorganizmy, ktoré by mohli mať neželaný vplyv na ľudské zdravie a kvalitu konečného výrobku.

Rajo ako prvé na Slovensku zaviedlo metódu nízkej pasterizácie. Znížila sa tepelná záťaž mlieka, čo znamená šetrnejšie ošetrenie suroviny a uchovanie vyššieho množstva výživných látok v mlieku.
Čerstvé mlieko má najprirodzenejší obsah bielkovín, vitamínov a minerálov. Skladovacie podmienky tohto mlieka sú od 4 do 6 oC po dobu 5 dní.

ĎALŠIE STRÁNKY :: bylinky :: freezi :: best links :: my-bookmarks ::