Bryndzové halušky

 Suroviny:
  750 g zemiakov,
  400 g bryndze,
  100 g údenej slaniny,
  1 vajce,
  150 g hladkej múky,
  150 g hrubej múky,
  soľ.

Postup:
 Zemiaky očistíme, umyjeme a nastrúhame. Pridáme hrubú múku, vajce, soľ a nakoniec hladkú múku. Vypracujeme hrubšie cesto tak, aby sa oddeľovalo od misy. Z cesta nahádžeme do väčšieho množstva vriacej osolenej vody halušky, povaríme ich a dierkovanou vareškou povyberáme. Slaninu nakrájame na malé kúsky a rozškvaríme. Uvarené halušky dáme do veľkej misy, pridáme bryndzu, trochu vyškvarenej masti zo slaniny a premiešame. Rozdelíme na taniere. 

Tip: Posypeme opraženou slaninou a servírujeme.

contakt click here.